Великий пост у православных стартует 23 февраля и продлится до 11 апреля. В это время верующим предстоит отказаться от ряда привычных продуктов животного происхождения. Однако есть и традиции, которые остаются важными для многих даже сейчас.
История Великого поста уходит корнями в библейский рассказ о 40-дневном воздержании Иисуса Христа в пустыне. В первые века христианства ограничение в еде длилось всего около трех дней. Постоянная и знакомая нам продолжительность в почти семь недель появилась только в III веке.
В течение поста из рациона исключают мясо – включая колбасы, паштеты и сосиски, а также рыбу и морепродукты, кроме нескольких установленных дней. Запрещены яйца, молочные продукты и сливочное масло, а также сладости.
В то же время разрешается употреблять овощи, зелень, ягоды, сухофрукты, орехи, бобовые, крупы, грибы, мед, соленья, компоты. При этом хлеб и выпечка допустимы, если при их приготовлении не использовались яйца или молочные компоненты.
Специфические правила советуют приправлять пищу растительным маслом по понедельникам, вторникам, четвергам и в выходные дни. В Благовещение и Вербное воскресенье разрешена рыба. Подробный список подобных исключений доступен на сайте московского Храма Преображения Господня.
Перед началом поста важно проконсультироваться с врачом. Дети до 14 лет, пожилые, беременные и кормящие женщины, а также люди с хроническими заболеваниями, например диабетом или проблемами ЖКТ, освобождаются от строгих ограничений или соблюдают пост по облегченным правилам. Верующим, чья работа связана с тяжёлым физическим трудом, также дозволяется нарушение поста.
«Питаться желательно 4–5 раз в день небольшими порциями, примерно каждые три часа. Это помогает избежать затруднений с оттоком желчи. Кроме того, нужно пить не менее двух литров чистой воды в день, так как переход на постные продукты часто вызывает проблемы с кишечником», – отмечает эндокринолог Наталья Антонова.
По рекомендациям врачей, пожилым людям, чтобы не испытывать дефицит белка, стоит чаще включать в рацион растительные источники: бобовые, орехи, семена и злаки.
Кроме пищевых ограничений, Великий пост налагает и духовные требования: посещение богослужений, сдержанность в эмоциях, отказ от ссор и сквернословия. Рекомендуется ограничить развлечения, уделить больше времени внутреннему развитию, а также участию в делах милосердия и помощи ближним.
