Автор фото: Александр Рюмин/ТАСС
По данным Деловой Петербург, количество вакансий для сушистов в Петербурге за месяц увеличилось на 24%.
В масштабах страны средняя объявляемая зарплата сушистов за год выросла на 34%. С декабря 2025 по январь 2026 она достигла 60 735 рублей в месяц.
Петербург попал в пятёрку городов по росту количества вакансий по этой специальности: в январе в местных заведениях общепита средняя указываемая зарплата сушиста составляла 95 417 рублей в месяц — заметно выше среднего по России.
Речь идёт о специалистах с опытом от одного до трёх лет. Фактический доход при этом зависит от графика, длительности смен и чаевых.
«Рост заработка привлекает в профессию не только тех, кто ищет постоянную занятость, но и тех, кому интересна подработка. В декабре 2025 — январе 2026 исполнители интересовались подработкой сушистом на 26% чаще, чем в аналогичном периоде годом ранее. Посменный формат, который популярен в заведениях общепита, даёт возможность людям самостоятельно формировать график, увеличивая свой доход», — сообщил директор сервиса “Авито Подработка” Сергей Яськин.
В августе прошлого года фиксировали существенный рост интереса к подработке в общепите: за полгода показатель увеличился почти в три раза (+179%) по сравнению с первой половиной 2024 года. Соискатели чаще записывались на подработку поваром-кассиром (+49%), где предлагаемое вознаграждение при неполной занятости варьируется от 42,5 тыс. до 67,2 тыс. рублей в месяц.
Ещё одна популярная сфера для быстрого выхода на подработку — гостиничный бизнес и туризм: запросы контактов компаний в этой отрасли выросли в 2,5 раза (+155%). При частичной занятости средняя предлагаемая оплата там составляет примерно 40–55 тыс. рублей в месяц, причём доход сильно зависит от сезона и чаевых.
Весной сообщали о дефиците работников в туризме и общепите в Петербурге. Ранее город также оказывался в лидерах по числу вакансий для частичной занятости — особенно в сферах искусства и масс-медиа, индустрии красоты и фитнеса, медицине и преподавании.
