Полка с яйцами в одном из магазинов в центре Хельсинки. Автор фото: is.fi
Во многих магазинах Хельсинки закончились куриные яйца. Пустые полки отмечались уже несколько недель, а к 24 марта дефицит, по данным газеты Helsingin Sanomat, усилился, сообщает Деловой Петербург.
Крупнейшие розничные сети и Центральный союз сельхозпроизводителей и лесовладельцев Финляндии (MTK) объясняют ситуацию по-разному. Ретейлеры связывают нехватку с ростом спроса внутри страны и за её пределами, а также со сменой поголовья кур-несушек в хозяйствах.
В свою очередь в MTK указывают на закупочные цены: по их оценке, яйца в Финляндии стоят дешевле, чем в ряде европейских стран, и производство стало направляться на экспорт, где платят больше. Председатель MTK Юго-Западной Финляндии Аарне Лехтонен напомнил, что десятилетиями страна вырабатывала миллионы яиц в год сверх внутренних потребностей.
Экспорт оказался выгоднее внутренней продажи, отмечают эксперты организации; это усугубило дефицит на полках крупных сетей в преддверии Пасхи, когда спрос традиционно растёт.
Ритейлеры уверяют, что поставки идут непрерывно, а повышенный интерес к яйцам отчасти вызван экономической ситуацией: потребители выбирают более дешёвые источники белка. Ранее крупные продавцы также связывали часть всплеска спроса с молодёжными трендами в TikTok.
В MTK добавляют, что проблемы с цепочками поставок — один из факторов дефицита; эта ситуация, по их словам, осложнилась из-за конфликта на Ближнем Востоке и роста цен на энергоносители.
