Разрезанные арбузы могут быть опасны для здоровья из-за быстрого размножения микроорганизмов в мякоти после повреждения кожуры.
Ассистент кафедры гигиены Института профилактической медицины Пироговского университета Мария Селезнева рассказала изданию PITER.TV, что покупать предпочтительнее только целые арбузы. Разрезанные плоды могут легко стать средой обитания опасных бактерий, особенно в жаркую погоду.
По словам врача, после нарушения целостности кожуры мякоть продукта становится благоприятной для размножения микроорганизмов, хотя внешне арбуз может казаться свежим. На самом деле он может уже быть непригоден к употреблению.
Особую опасность для покупателей представляют нарезанные арбузы, которые продают в местах несанкционированной торговли или на открытых прилавках. В этих случаях редко соблюдаются необходимые условия хранения, что значительно увеличивает риск пищевого отравления.
Мария Селезнева советует выбирать целые арбузы без трещин, повреждений и следов ударов, а перед употреблением обязательно мыть под проточной водой. Если же был куплен разрезанный плод, его рекомендуется хранить только в холодильнике и съесть в течение суток.
Фото: unsplash (Crina-Miriam Cretu)
