Автор фото: “Известия”/Дмитрий Коротаев
Региональные ограничения и новый реестр ресторанов изменили ландшафт петербургского общепита: по данным комитета по промышленной политике, инновациям и торговле, около трети баров, которые работали в многоквартирных домах, прошли оценку и получили статус ресторана, сообщает Деловой Петербург.
Кто прошёл проверку
Закон, вступивший в силу 1 сентября 2025 года, запретил продажу алкоголя в заведениях площадью менее 50 м2 в многоквартирных домах и ограничил ночную продажу с 22:00 до 11:00, оставив исключение для ресторанов. Ресторанами по условиям стали заведения с залом от 50 м2, кухней, двумя отдельными туалетами и входами, а также штатом не менее пяти человек. Комитет сообщил, что на 12 марта в него поступило 686 заявлений на включение в реестр; в самом реестре — сведения о 470 объектах, из которых 467 уже включены.
Власти отмечают эффект на порядок и безопасность
По оценке председателя бюджетно‑финансового комитета Законодательного собрания Дениса Четырбока, в городе насчитывается около 1,6–1,8 тысячи заведений в МКД. По его словам, не все заведения, не попавшие в реестр, закрылись: кто‑то изменил профиль в пользу кухни, кто‑то ограничил время продажи алкоголя. Кроме того, по данным регионального ГУ МВД, число правонарушений у общепита в жилых домах и на прилегающих территориях сократилось почти на треть — впервые за пять лет, отмечал депутат.
Бизнес ждёт отложенных эффектов
Представители отрасли и ассоциаций говорят об ином впечатлении: массовых одномоментных закрытий 1 сентября не случилось, но последствия проявляются со временем — при продлении лицензий и накоплении экономического давления. Руководитель Клуба профессионалов алкогольного рынка Максим Черниговский указывает, что в реестр вошла лишь часть потенциально затронутых заведений, а продажи алкоголя в HoReCa по ключевым категориям в 2025 году заметно упали по сравнению с 2024‑м.
Юридические споры и сложности с метрикой
Предприниматели обращаются в уполномоченные органы и суды: у них возникают вопросы при определении площади зала обслуживания и при отнесении к категории «ресторан». В одном из дел оспаривались инструментальные замеры площади, проведённые комитетом; суд первой инстанции стал на сторону ведомства, но предприниматели готовят апелляции и правовые заключения. Из доступных судебных материалов известно, что ряд проверок и штрафов оспаривался в арбитраже — в некоторых делах суд смягчил санкции.
Почему часть малого общепита не смогла адаптироваться
Эксперты отмечают, что ключевая преграда — требование к площади зала. Для помещений меньше 50 м2 реконструкция часто технически и экономически невыполнима, поэтому владельцам остаётся либо переезд, либо закрытие, либо уход в другой формат. Часть заведений пыталась корректировать внутреннюю организацию и отказаться от ночных продаж, но это чаще точечные меры, а не масштабная реструктуризация рынка.
Комитет констатирует: по состоянию на текущий период отказано в выдаче или продлении лицензий на основании несоответствия залов лицензионным требованиям 26 объектам общественного питания. Одновременно в ведомстве зафиксировали заметное снижение числа жалоб от жильцов многоквартирных домов, где находятся заведения общепита.
