За прошедший год индекс стоимости блинов увеличился на 4%. В расчет брали рецепт для приготовления блюда на четырех человек по быстрому способу с использованием молока, яиц, муки, масла, сахара и соли.
Средняя цена ингредиентов на набор по масленичному рецепту в офлайн-магазинах составила 149 рублей, что примерно на 4% выше, чем в прошлом году. Молоко подорожало больше всего — на 8%, пшеничная мука прибавила в цене 3%, при этом яйца наоборот стали дешевле на 6%, отмечают аналитики.
Цена покупки блинной муки и смесей за год выросла на 10% — до 195 рублей. Заготовленные блины в кафе обходятся покупателям в среднем в 287 рублей, что на 6% дороже аналогичного периода прошлого года. Средняя стоимость замороженных блинов также поднялась на 10% и теперь составляет 199 рублей.
Онлайн-продажи блинной продукции активно растут: за год число заказов готовых блинов через интернет увеличилось на 20%, а объем интернет-продаж замороженных блинов — на 25%, сообщили в “Чек Индекс”.
Согласно данным “Делового Петербурга”, средние затраты россиян на блины с вареньем для семьи в 2026 году составят около 406 рублей, если готовить по рецепту на опаре. Ингредиенты для всей семьи обойдутся почти в 209 рублей. Расчет опирался на рецепт из “Книги о вкусной и здоровой пище”.
Масленица связана с датой Пасхи и Великим постом, поэтому сроки праздника меняются каждый год. В 2026 году Великий пост продлится с 23 февраля по 11 апреля, а Пасху отпразднуют 12 апреля. От даты Пасхи отсчитывают 56 дней назад, чтобы определить начало масленичной недели.
Это один из самых длительных праздников в году, традиционно сопровождающийся широкими гуляниями и, конечно, блинами.
