Рост спроса на домашний кофе и кофемашины в Петербурге
Жители Петербурга всё чаще предпочитают готовить кофе дома, что отражается на повышении продаж зернового кофе и кофемашин. По информации из торговой сети “О’Кей”, в 2025 году объем продаж зернового кофе в денежных выражениях вырос на 25% по сравнению с 2024 годом. При этом часть роста объясняется удорожанием сырья на мировом рынке, но наблюдается и явное увеличение интереса потребителей.
Особенно популярным форматом стал кофе в дрип–пакетах: их продажи выросли на 90% в количестве и денежном эквиваленте по сравнению с предыдущим годом. В сети «Лента» фиксируют стабильность в продажах зернового кофе, однако спрос на дрип-пакеты более чем удвоился, а средний чек на эту категорию увеличился почти на 15%.
Маркетплейсы также отмечают значительный рост спроса на кофе. В пресс-службе Wildberries сообщили, что в прошлом году в Петербурге продажи зернового кофе увеличились на 123%, молотого — на 100%, растворимого — на 90%, а капсульного — на 68%. Средний чек при этом вырос на 17–25%.
Рост популярности кофемашин и кофемолок
Одновременно с ростом потребления кофе увеличивается спрос на оборудование для домашнего приготовления. Продажи кофемашин за год выросли на 123% в денежном выражении и на 133% в натуральном. При этом стоимость среднего чека снизилась на 4%. Кофеварок купили на 97% больше в денежном выражении и на 80% больше по количеству, кофемолок — на 63% и 51% соответственно.
Директор по финансам и продажам компании “Сварщица Екатерина” Никита Сторожук связывает текущий тренд с ростом цен в кофейнях. Он отмечает, что хотя люди не отказываются от визитов в кафе, частота таких посещений сокращается. Вместе с тем, потребление кофе дома становится более популярным благодаря более доступным форматам заваривания, таким как дрип-кофе.
Динамика продаж и предпочтения потребителей
Статистика компании “Сварщица Екатерина” подтверждает увеличение продаж кофе в дрип-пакетах на 138% в денежном выражении на маркетплейсе Ozon: с 1,7 млн рублей в январе 2025 года до 4,2 млн рублей в январе 2026 года. Категория дрип-кофе показывает почти двукратный рост по большинству лидирующих брендов.
Кроме дрип-форматов, растет спрос на разные виды кофе — от зерна и растворимого, до готового экстракта, который не требует дополнительного заваривания. Такие изменения в поведении потребителей обусловлены стремлением к экономии, а также желанием сохранить привычку пить качественный кофе, несмотря на рост цен.
