Самой востребованной остаётся средняя и крупная корюшка.
В Северной столице сезон продажи корюшки завершится 31 мая. Комитет имущественных отношений Петербурга организовал десятки торговых точек в разных районах города. В Красносельском и Фрунзенском районах таких мест много, а в Петроградском их нет. Для удобства покупателей точки размещены на онлайн-картах, сообщает Петербургский дневник.
Торговцы отмечают, что лучше всего расходится средняя и крупная рыба. Мелкая корюшка часто остаётся непроданной — её забирают домой продавцы. Цены зависят от размера: от 580 рублей за мелкую и до 1150 рублей за самую крупную. Самыми оживлёнными улицами продажи стали Будапештская и Турку, где торгуют с утра до позднего вечера.
По данным аналитиков, 43% петербуржцев предпочитают жарить корюшку без гарнира, 27% варят из неё уху, а 13% запекают. Местные жители чаще покупают свежую рыбу для приготовления дома, тогда как туристы выбирают готовые блюда. В 2025 году предприятия Петербурга произвели около 66 тысяч тонн рыбной продукции.
В День корюшки в Кронверкский пролив выпустили 300 мальков сига.
Фото: Piter.TV
