Фото: Елена Афонина/ТАСС
По итогам мониторинга аналитиков «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД» набор для приготовления шашлыка в России в 2026 году обошёлся почти в 5 тысяч рублей, пишет Деловой Петербург.
Ингредиенты и принадлежности подорожали: в начале апреля их стоимость выросла на 11% год к году. При подсчётах эксперты учитывали цены как в сетевой, так и в несетевой рознице.
При сравнении периода с 1 по 12 апреля 2026 и 2025 годов медианный чек покупки составил:
- замаринованное мясо, готовое к жарке — 668 рублей (рост 6%, число покупок снизилось на 4%);
- шампуры в комплекте — 513 рублей (рост 17%, число покупок снизилось на 15%);
- мангал — 3 067 рублей (рост 8%, число покупок снизилось на 8%);
- древесный уголь — 325 рублей (рост 20%, число покупок увеличилось на 10%);
- розжиг — 412 рублей (рост 25%, число покупок снизилось на 3%).
Общий медианный чек на «шашлычный набор» в 2026 году составил 4 986 рублей — это на 11% больше, чем за тот же период годом ранее.
Аналитики отмечают, что сезон в ряде регионов начался позже, чем в прошлом году: погодные условия и Страстная неделя привели к снижению продаж в сопоставимом периоде.
«Подавляющее большинство шашлычного мяса (свыше 90%) приобретается в офлайн‑магазинах. Однако принадлежности, такие как мангалы, покупают и через интернет — доля онлайн‑продаж превышает 20%. В апреле чаще берут мангалы долгосрочного использования; с активизацией сезона одноразовые товары станут популярнее», — сообщают эксперты «Чек Индекс».
Параллельно Петростат сообщает, что минимальный набор продуктов питания в Петербурге в феврале 2026 года стоил 8,8 тыс. рублей — прирост 0,2% по сравнению с январём. Рост стоимости корзины зафиксирован второй месяц подряд; заметнее всего подорожали овощи и фрукты, в среднем на 2%.
Лидером подорожания в феврале стал сладкий перец (+16,2%). Также выросли цены на виноград (+8,3%), морковь (+5,9%), варёную колбасу (+6,6%) и торты (+4,4%). При этом апельсины подешевели на 10%, репчатый лук — на 5,4%, свёкла — на 3,6%; снизились цены на свинину, какао и национальные сыры.
В апреле в Петербурге рост цен оказался ниже среднероссийского уровня — 4,8%. По данным Петростата, город сохраняет одни из самых высоких в стране заработную плату и среднедушевые доходы; промышленное производство в прошлом году увеличилось на 5,4% и индекс выпуска товаров и услуг превысил среднероссийские показатели.
