В Петербурге меняются предпочтения на алкогольном рынке: растёт спрос на премиальные крепкие напитки и безалкогольное пиво
Производство алкогольной продукции без учёта пива и сидра в регионе в январе–апреле 2026 года сократилось на 27,4%, до 1,7 млн дал, сообщает Деловой Петербург со ссылкой на доцента Президентской академии Максима Черниговского. Сокращение связано с падением производства некоторых категорий напитков.
Особенно заметно снизились показатели по игристым винам — на 72,8%, до 128,9 тыс. дал, а также по слабоалкогольной продукции — на 89%, до 8,4 тыс. дал. Производство крепких напитков с содержанием алкоголя выше 9% упало на 36,6%, до 329,2 тыс. дал.
Несмотря на это, общий объём продаж алкогольной продукции в городе за четыре месяца почти не изменился, увеличившись на 0,4% до 3,27 млн дал. Водка показала рост продаж на 1%, до 814,5 тыс. дал.
Черниговский отмечает перераспределение внутри категории крепкого алкоголя: общий объём крепких напитков (водка, коньяк, ликёро-водочные изделия и другие свыше 9%) вырос на 3% — до 1,57 млн дал. При этом коньяк снизился на 2,6%, ликёро-водочные изделия выросли на 18%, водка — на 1%, а другие крепкие напитки — на 0,5%.
Вениамин Грабар, президент компании Ladoga, отмечает актуальность игристых вин и современных крепких категорий среди петербуржцев, в частности джина, рома, виски и аперитивов. В сравнении с прошлым годом продажи ликёра выросли на 10,9%, джина — на 14,1%, рома — на 17,1%, аперитивов — на 26,4%, сладких настоек — на 27,7%. Виски прибавляет 5,4% ежегодно.
«Джин возвращается к двузначным темпам роста. Рост минимальной розничной цены на 17% и расширение ценовых сегментов заставляют покупателей выбирать более премиальные продукты», — поясняет Грабар.
В пресс-службе компании Балтика приводят данные исследовательской компании GFK о сдвиге спроса от крепких напитков в сторону слабоалкогольных и безалкогольных товаров. Безалкогольное пиво растёт стабильно: за 2025 год категория увеличилась на 12%.
Максим Черниговский замечает, что резкого перехода к пиву не происходит — безалкогольная продукция растёт за счёт эффекта низкой базы. По его мнению, спрос дробится: часть покупателей остаётся верна крепкому алкоголю, другая часть переходит к пиву и безалкогольным напиткам, включая вино и готовые коктейли.
Согласно данным Центра развития перспективных технологий, в первом квартале 2026 года продажи безалкогольного пива в Петербурге достигли 47,5 млн литров, а рынок в денежном выражении вырос на 6,7%, до 8,5 млрд рублей.
