В сфере банкетного и ивент-бизнеса Санкт-Петербурга особое внимание уделяется не только качеству сервиса, но и умению создавать живые эмоции у гостей. По словам основателя и управляющего директора ресторанной группы Vinity Ольги Павловой, успех достигается за счет сочетания разных каналов коммуникации и построения доверительных отношений с клиентами. Об этом сообщает Деловой Петербург.
Важным инструментом продвижения в этой индустрии является визуальный контент, рекомендации и публикации в деловых и отраслевых СМИ. Однако личный контакт с клиентом играет ключевую роль, ведь решение об организации мероприятия обычно принимается после нескольких точек соприкосновения с брендом. Ольга Павлова отмечает, что корпоративные и MICE-события часто становятся эффективной альтернативой традиционной рекламе, поскольку гостям дается возможность «прожить» бренд.
Вместе с тем важно находить баланс между цифрами и эмоциями. Для оценки работы необходимы бизнес-метрики, но они не должны стоять во главе угла. Значительную роль играет обратная связь от гостей, рекомендации и повторные обращения. Кроме того, процесс согласований при подготовке мероприятия должен быть максимально комфортным для клиента. По словам специалистов Vinity, чтобы убрать сложности, важны понятная коммуникация, закрепление ответственных и использование цифровых инструментов.
Проблема конфиденциальности на частных праздниках ограничивает возможности визуального продвижения, поэтому компания демонстрирует пространство, кухню и атмосферу, а реальные истории публикуются только с согласия клиентов. Для повышения пожизненной ценности клиента ключевым становится не только программа лояльности, но и эмоциональные отношения: гости возвращаются на юбилеи и корпоративы.
Проект Vinity строится на объединении гастрономии, сервиса и режиссуры, что в итоге создает цельный и ценный продукт для клиента. Авторская кухня и высокий уровень гостеприимства формируют уникальный опыт, который запоминается не ценой, а вкусом и атмосферой.
Важную роль в команде играют специалисты с искренним желанием помогать людям, эмоциональной устойчивостью и вниманием к деталям. Персонализация достигается через стандартизацию, позволяющую сохранить качество при масштабировании.
Для понимания тенденций в индустрии используются аналитика, насмотренность на рынки и интуиция. Личный бренд руководителя дополняет бренд компании, усиливая доверие клиентов, однако главный ориентир — это качество и философия компании, основанная на создании теплых воспоминаний и близости.
Санкт-Петербург остается одним из самых конкурентных рынков в России для ивент-компаний, где высокая стоимость входа сочетается с необходимостью выстраивать репутацию, которую не купить – она формируется через каждое мероприятие и отзыв.
