Летом в продаже появляется множество свежих овощей и ягод, но яркий вид не всегда гарантирует их безопасность. Роспотребнадзор напоминает, что покупать плодоовощную продукцию лучше в официальных магазинах или на рынках, где соблюдаются санитарные нормы, а продавцы следят за гигиеной.
Покупать продукты у стихийных торговцев у дорог или с земли опасно — в этой продукции могут присутствовать бактерии кишечной палочки. Как уточняет ТВ “Санкт-Петербург”, продавец должен носить чистую санитарную одежду, а помещение и территория вокруг должны быть чистыми. При сомнениях в качестве у покупателя есть право попросить сертификаты и другие документы, подтверждающие безопасность товара.
Как выбирать овощи и фрукты
Роспотребнадзор советует ориентироваться на внешний вид, запах и консистенцию. Овощи и фрукты должны иметь естественный цвет и не быть повреждены, без пятен гнили или плесени. Спелые плоды обладают характерным приятным ароматом. Если запах кислый или прелый — лучше отказаться от покупки.
Запрещена продажа испорченных овощей и фруктов, особенно недопустимо предлагать арбузы и дыни в нарезанном виде или с повреждённой коркой — это чревато заражением.
Особенности выбора ягод
Ягоды требуют особого внимания. Свежие плоды должны быть сухими, без признаков гниения, однородного цвета и неповреждённой поверхности. Помятость говорит о несвежести. При выборе не стоит считать, что крупные ягоды всегда слаще — иногда наоборот.
Гигиена и хранение
Даже качественные продукты могут стать источником инфекции, если не соблюдать гигиену. Овощи, фрукты и ягоды нужно промывать под проточной водой, корнеплоды — замачивать и чистить щёткой, а листовые овощи — удалять верхние листья.
Важно мыть руки перед едой и после прогулок. Соблюдение условий хранения поможет дольше сохранить свежесть и безопасность продуктов.
Лето — отличное время для улучшения здоровья за счёт свежих овощей и ягод, главное — внимательный и осознанный подход к покупке и обработке.
